Amarone della Valpolicella Maximus DOCG 2015
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Prezzo €70,00
CARATTERISTICHE
Caratteristiche organolettiche: Prezioso vino di grande struttura e complessità, dotato del caratteristico colore rosso granato, si colloca a pieno titolo nella tipicità della tradizione della Valpolicella storica.
Sorprendente ed intenso, ha un gusto elegantemente vellutato, ed un bouquet caldo di spezie, con richiami di uva appassita, cioccolato e mandorle tostate e con persistente retrogusto di cacao, tabacco e liquirizia.
Questo vino viene prodotto soltanto nelle migliori annate, e con un numero limitato di bottiglie.
UVA
Vitigni: Uvaggio di Corvina, Corvinone e Rondinella oltre ad altre varietà minori autorizzate dal disciplinare di produzione.
Vendemmia: manuale, a partire da fine settembre. Le uve raccolte e selezionate a mano vengono poste in cassette di legno, e lasciate APPASSIRE in un fruttaio ventilato naturalmente.
Vendemmia: manuale, a partire da fine settembre. Le uve raccolte e selezionate a mano vengono poste in cassette di legno, e lasciate APPASSIRE in un fruttaio ventilato naturalmente.
VINIFICAZIONE
Vinificazione: A fine appassimento, le uve vengono pigiate e fatte fermentare con le proprie bucce a temperatura controllata.
Maturazione: per un lungo periodo in botti di rovere.
Affinamento: in bottiglia per un adeguato periodo di tempo.
Maturazione: per un lungo periodo in botti di rovere.
Affinamento: in bottiglia per un adeguato periodo di tempo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
Temperatura di servizio: 16°- 18° C Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del consumo.
Abbinamenti gastronomici: L’Amarone della Valpolicella MAXIMUS è un pregiato compagno per rendere indimenticabili le occasioni speciali, accompagna con personalità ed eleganza secondi di carne e formaggi a lunga stagionatura. Perfetto come vino da meditazione.
Abbinamenti gastronomici: L’Amarone della Valpolicella MAXIMUS è un pregiato compagno per rendere indimenticabili le occasioni speciali, accompagna con personalità ed eleganza secondi di carne e formaggi a lunga stagionatura. Perfetto come vino da meditazione.
FORMATI
Formato bottiglie: 750 ml
Potenziale di invecchiamento: oltre 15 anni.
Potenziale di invecchiamento: oltre 15 anni.
