Sostenibilità

“soddisfare i bisogni dell’attuale generazione senza compromettere la capacità delle generazioni future di soddisfare i propri bisogni* ”

Il concetto di sviluppo sostenibile implica limiti - non limiti assoluti ma limiti imposti dallo stato attuale della tecnologia e dell'organizzazione sociale sulle risorse ambientali e dalla capacità della biosfera di assorbire gli effetti delle attività umane.

 “Garantire la sostenibilità ambientale” è uno degli Obiettivi del Millennio (Millennium Development Goals-MDGs)** stabiliti dalle Nazione Unite.

La sostenibilità è un valore importantissimo per la nostra Azienda.

Per questa ragione, da alcuni anni abbiamo scelto di ridurre l’utilizzo di prodotti chimici nei nostri vigneti, abbiamo introdotto tecniche alternative come il corretto uso di rame e zolfo (ammessi anche nelle coltivazioni biologiche), ed abbiamo deciso di non utilizzare più alcun prodotto erbicida.

Inoltre dedichiamo molta attenzione allo studio del terreno e del posizionamento dei vigneti, oltre che alla continua attenta e corretta cura delle nostre vigne, che permette l’ottimale ventilazione e una naturale protezione fitosanitaria del grappolo.

Facciamo del nostro meglio per prenderci cura del nostro territorio.

Un altro passo importante nel processo di sviluppo sostenibile intrapreso dalla nostra Azienda è la scelta di aderire al protocollo RRR e richiedere la certificazione delle nostre uve e del nostro vino.

Valpolicella “RRR” è un protocollo di produzione delle uve e del vino in Valpolicella basato su pratiche sostenibili.

Il Protocollo RRR è stato progettato dal Consorzio Tutela Vini Valpolicella per ridurre l'uso di prodotti chimici in viticoltura, proteggere l'ambiente e la salute pubblica, preservare le risorse naturali e quelle aziendali.

Abbiamo avviato con convinzione ed entusiasmo questo percorso, perché crediamo che questa sia la direzione giusta per proteggere l'ambiente dell'intera regione della nostra splendida Valpolicella.

Siamo davvero lieti di annunciare che le nostre uve, a partire dal 2018, e per tutte le annate seguenti, sono state certificate conformi al Protocollo RRR.

Per la stessa annata le nostre uve sono state certificate anche conformi al Sistema Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNPI). Si tratta di uno schema di certificazione che valorizza le coltivazioni ottenute in conformità ai disciplinari regionali di produzione integrata. Il sistema di Qualità è riconosciuto a livello Europeo (EU Reg. 1974/2006). Il Certificato SQNPI attesta quindi che noi rispettiamo l'ambiente, e che il nostro sistema produttivo è ecofriendly. 

Questa è la strada che abbiamo deciso di percorrere per la nostra terra, per la nostra famiglia, e specialmente per i nostri clienti.

* rapporto Brundtland (Commissione Mondiale per l’Ambiente e lo Sviluppo, 1987).
** www.un.org/millenniumgoals/